건강관리에 대한 관심이 높아지면서 다양한 건강기능식품과 건강기능식품의 섭취가 늘고 있습니다.
저도 같은 생각인데 장 건강에 좋다고 해서 유산균 음료를 먹기 시작한 이후로 매일 아침마다 먹는 편입니다.
하지만 몇년을 먹어도 질리지 않습니다.
색다른 무언가가 필요하다고 느낀 순간 우연히 콤부차를 발견하게 되었습니다.
이름도 낯설고 얼핏 차라기보다는 레모네이드에 가까웠다.
호기심에 인터넷을 뒤져보니 발효과정에서 면역체계를 강화시키는 프로바이오틱스가 생성된다는 사실을 발견했습니다.
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콤부차란?
콤부차는 홍차나 녹차 등 차를 끓인 물에 설탕과 유익균을 첨가해 만든 발효 음료다.
미국에서 10년 동안 인기를 끌었고 한국에서도 인기를 얻고 있는 핫 드링크입니다.
특히 할리우드 스타들은 다이어트를 하면서 술을 많이 마셨기 때문에 유명해졌습니다.
미란다 커, 레이디 가가, 아만다 사이프리드 등 몸매 좋은 연예인들이 자주 술에 취해 화제가 됐다.
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콤부차는 어떻게 만드나요?
홍차 버섯종(스코비)으로 준비합니다 먼저 1리터 이상의 유리병에 100g 이상의 유기농 홍차 티백 2~4개를 담습니다.
그런 다음 미지근한 물 200ml ~ 250ml에 설탕 100g을 녹이고 병에 붓고 마지막으로 스코비 스폰을 넣습니다.
이때 주의할 점은 공기가 통할 수 있도록 입구를 면보로 막아야 한다는 점이다.
이렇게 만들어진 콤부차는 상온에서 10일 정도 발효되는데, 그 사이에 가스를 빼기 위해 뚜껑을 열어야 합니다.
완성된 콤부차는 냉장 보관할 수 있으며 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
콤부차의 장점은 무엇입니까?
먼저 콤부차에는 유산균 덩어리라고 불리는 유산균이 풍부하게 함유되어 있습니다.
장 건강 개선과 면역력 증진에 도움을 주며, 위장 장애 완화에 효과가 있다고 합니다.
또한 간 기능을 개선하고 독소 제거를 촉진한다고 합니다.
또한 항산화 작용을 통해 노화 방지 효과가 있습니다.
그래서 꾸준히 드시면 젊은 피부를 유지하는데 큰 도움이 될 것 같아요.
다른 많은 kombucha 혜택이 있지만 모두 나열하기는 어렵습니다.
하지만 좋은 재료가 많기에 일단 먹어보기로 하고 시중에서 구할 수 있는 콤부차 제품 중 하나를 먼저 선택해서 주문했습니다.
배송 직후 기대에 부풀어 뚜껑을 열었습니다.
컵에 부었을 때 거품이 부글부글 끓는 게 신기했어요.
냄새를 맡아보니 시큼하고 톡 쏘는 냄새가 났다.
써보니 생각보다 나쁘지 않았습니다.
약간 고추같은거 아닐까요? 새콤달콤한 맛이 입안에 퍼집니다.
개인적으로 탄산수와 섞어서 드시면 가장 좋습니다.
물론 좋고 싫음은 다를 수 있으니 직접 해보고 결정하는 것을 추천한다.
또한 콤부차는 탄산 특유의 청량감으로 갈증 해소에 제격이었다.
. 일반 탄산음료와 달리 당도와 칼로리가 낮고 유기산, 초산, 프로바이오틱스 함량이 높다는 장점이 있습니다.
또한 콤부차는 체내 독소를 배출하는 효능이 있어 다이어트 식품으로도 주목받고 있다.
단, 콤부차에는 카페인이 포함되어 있어 과다 섭취 시 불면증이나 배탈이 발생할 수 있으니 주의하세요. 또한 콤부차는 성질이 차갑기 때문에 손발이 찬 사람이나 혈압이 낮은 사람은 피하는 것이 좋다.
마지막으로 임산부와 어린이는 복용 여부를 결정하기 전에 전문의와 상담해야 합니다.
그러나 시중에서 판매되는 모든 콤부차 제품의 효능이 동일하다고 보기는 어렵다.
따라서 올바른 효과를 얻으려면 신중한 테스트와 선택이 필요합니다.
우선 주성분인 스코비 함량을 확인하는 것이 좋다.
효모 균주의 배양 배지로 많은 양의 영양소와 기능성 물질을 함유하고 있습니다.
다음으로 농약 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있어야 하기 때문에 유기농 재료를 사용하고 있는지 확인하는 것이 좋다.
마지막으로 화학 첨가물이 있는지 확인하십시오. 인공 색소, 향료 및 감미료와 같은 합성 첨가물이 포함된 제품을 피하십시오.
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